MENDIA
DESCRIPCION
Patatas panadera con una lamina de foie sobre rabo de ternera deshuesado, napado con su salsa y rematado con un huevo de codorniz.
NOMBRE DEL PINTXO
El rabo del León
INGREDIENTES PRINCIPALES
Rabo de ternera, cebolla morada, zanahoria, tomate, puerro, vino tinto, foie, patatas, caldo de carne y verduras, huevo de codorniz
COCINERA
Mari Luz Blanco
ZONA
C
NÚMERO
20
