TABERNA IBERICA
DESCRIPCION
Volcán de carne de angus con mousse de manzana, salteado de setas en reducción de oporto, huevo de codorniz y salsa de Idiazabal.
NOMBRE DEL PINTXO
Vulcano
INGREDIENTES PRINCIPALES
Carne de angus, manzana, setas, oporto, huevo de codorniz, queso Idiazabal.
COCINERA
Yolanda Álvarez
ZONA
C
NÚMERO
19
